Tiêu đề: Làm mứt đông lạnh không keo blackberry
Giới thiệu: Bài viết này sẽ giới thiệu một phương pháp làm mứt đông lạnh blackberry mà không cần sử dụng pectin. Mứt này rất giàu hương vị và giữ được độ tươi ban đầu của quả mâm xôi, làm cho nó trở thành một món ăn ngon vào một ngày hè.
1. Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một số quả mâm xôi tươi. Sau khi rửa sạch và để ráo nước, đặt quả mâm xôi vào nồi sâu. Không cần phải loại bỏ thân của quả mâm xôi vì chúng rất giàu chất dinh dưỡng và pectin tự nhiên. Ngoài ra, chúng ta cũng cần chuẩn bị một ít đường và nước cốt chanh để tăng hương vị và bảo quản mứt.
Thứ hai, quy trình sản xuất
1. Kết hợp màu đen vào máy xay sinh tố và đánh thành bột giấy. Để giữ lại một số hương vị của bột giấy, nó không cần phải được đánh quá tinh tế.
2. Đổ bột dâu đen đã đánh vào chảo và thêm đường và nước cốt chanh cho vừa ănsiêu phẩm 2. Lượng đường có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân, trong khi nước chanh thêm vị umami vào mứt và hoạt động như một chất bảo quản.
3. Đun sôi nồi trên lửa vừa, khuấy liên tục để tránh mứt dính vào chảo hoặc cháy. Khi mứt sôi, bạn sẽ nhận thấy rằng mứt ngày càng dày hơn.
4. Khi mứt đã sôi đến độ đặc mong muốn, đổ nó vào một thùng chứa sạch. Vì chúng tôi không sử dụng pectin, có thể mất nhiều thời gian hơn để đạt được độ đặc mứt mong muốn. Trên đường đi, bạn có thể nếm mứt và điều chỉnh lượng đường hoặc kết cấu khi cần thiết.
5. Khi mứt đã nguội đến nhiệt độ phòng, hãy đặt nó trong tủ lạnh. Vì chúng tôi không có chất bảo quản nhân tạo được thêm vào, nên tiêu thụ nó trong vòng hai tuần.
3. Hướng dẫn làm mứt không keo
Mứt không chứa kẹo cao su đề cập đến mứt được làm mà không sử dụng pectin thương mại. Pectin thương mại là một phụ gia thực phẩm được sử dụng để tăng tính nhất quán và ổn định của mứt. Tuy nhiên, bằng cách sử dụng khả năng đông tụ tự nhiên của pectin dâu đen tự nhiên và đường, chúng ta có thể làm mứt ngon không kém và dễ bảo quản. Mứt này tự nhiên và tốt cho sức khỏe hơn, giữ được hương vị và chất dinh dưỡng ban đầu của trái cây.
Thứ tư, ưu điểm của mứt đen mỗi đông lạnh
Có rất nhiều lợi thế để làm mứt đông lạnh blackberry. Trước hết, vì chúng tôi không sử dụng pectin thương mại và các chất phụ gia khác, mứt này tự nhiên và tốt cho sức khỏe hơn. Thứ hai, hương vị tươi ban đầu và giá trị dinh dưỡng của quả mâm xôi được giữ lại trong quá trình sản xuất. Ngoài ra, mứt tự làm cho phép bạn điều chỉnh lượng đường và kết cấu cho phù hợp với khẩu vị khác nhau. Cuối cùng, món mứt này hoàn hảo cho mùa hè và rất ngon với kem, bánh mì, v.v.
5. Mẹo và đề xuất
1. Khi mua mâm xôi, hãy chọn trái cây tươi và đầy đặn để đảm bảo hương vị và chất lượng của mứt.
2. Chú ý khuấy trong quá trình sản xuất để tránh mứt dính vào chảo hoặc cháy.
3. Các gia vị khác có thể được thêm vào theo sở thích cá nhân, chẳng hạn như chiết xuất vani, nước chanh, v.v., để tăng hương vị của mứt.
4. Thùng chứa mứt phải sạch sẽ và kín đáo để tránh hư hỏng.
5. Hãy thử kết hợp nó với các thành phần khác, chẳng hạn như bột yến mạch, bánh mì nướng, v.v., để khám phá những khả năng ngon miệng hơn.
Kết luận: Qua phần giới thiệu bài viết này, tôi tin rằng bạn đã học được cách làm mứt đông lạnh không keo blackberry thơm ngon. Giữa cuộc sống bận rộn, bạn cũng có thể thử tự làm mứt để mang đến những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe cho gia đình. Tôi hy vọng bạn có thể tận hưởng quá trình sáng tạo và khám phá thêm niềm vui của thực phẩm.
